Satsuhoro

그릇 위로 피어오르는 김 너머로 기름층이 온기를 가둔 진한 육수와 노란빛 꼬불꼬불한 면이 모습을 드러낸다. Satsuhoro의 대표 메뉴인 미소라멘은 닭백탕 육수를 베이스로 삼아 깊은 감칠맛에 은은한 칼칼함을 더했으며, 탄력 있는 니시야마 제면의 면발에 국물이 알맞게 감겨든다. 국물 안에서 부드럽게 풀리는 차슈와 아삭한 채소가 어우러져 삿포로 본고장 스타일의 한 그릇을 제대로 즐길 수 있다.

라멘의 선택지도 기본에 머무르지 않는다. 정석 조합인 미소 버터 콘 라멘부터 볶은 채소를 수북하게 얹은 채소 듬뿍 미소라멘, 매운맛을 즐기는 이를 위한 지옥 미소라멘까지 두루 갖추고 있다. 여기에 라멘과 곁들이기 좋은 연어 이쿠라 미니 오야코동이나 묵직한 볼륨감의 도카치 부타동 같은 밥류를 고를 수 있는 점도 이 집의 매력이다. 삿포로 생맥주 쿠로라벨 외에도 과라나, 리본 오렌지 같은 현지 음료가 준비되어 있어 북쪽 고장의 식탁을 연상시키는 조합을 만끽할 수 있다.

매장은 카운터석과 박스석으로 꾸며져 있어 편안한 분위기를 풍기며, 입구 근처의 발권기에서 식권을 구매하는 방식으로 주문이 이루어진다. 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 동전이나 지폐를 챙겨두면 편리하다. 면류를 주문한 손님에게 막대아이스크림을 건네는 소소한 배려도 갖추고 있어, 뜨끈한 라멘을 맛본 뒤 상쾌하게 입가심을 하며 자리를 일어설 수 있다.